Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Obľúbené jedlo anglických pubov: hovädzie mäso dusené domäkka v hustej omáčke s tmavým pivom pod chrumkavou kupolou z lístkového cesta – najlepšie je preraziť ju lyžicou.
1. Hovädziu glejovku nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme, obalíme v múke a na horúcom oleji opečieme zo všetkých strán.
2. Pridáme cibuľu nakrájanú na kocky, mrkvu na kolieska a šampiňóny na plátky a niekoľko minút spolu opekáme.
3. Zalejeme tmavým pivom a mäsovým vývarom, pridáme worcesterskú omáčku a zo dna hrnca uvoľníme prípečky plné chuti.
4. Pod pokrievkou dusíme na miernom ohni 1,5-2 hodiny, kým mäso nezmäkne a šťava nezhustne.
5. Ragú naplníme do formy na koláč a necháme úplne vychladnúť – na horúcom ragú by sa cesto upieklo skôr, než by narástlo.
6. Vrch prikryjeme lístkovým cestom, potrieme rozšľahaným vajcom a v strede vyrežeme malý otvor na únik pary.
7. V rúre predhriatej na 200 °C pečieme 25-30 minút dozlatohneda a dochrumkava.
Tip: Dlhé pomalé dusenie dodáva mäsu jemnosť – neponáhľame sa, je to duša tohto koláča.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.