Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kuřecí prsa vaříme v osolené vodě 20–25 minut, necháme vychladnout a natrháme na tenká vlákna.
2. Tomatilla zbavíme obalů, opláchneme a s polovinou cibule a papričkami serrano vaříme 5–6 minut. Necháme okapat, rozmixujeme s většinou koriandru dohladka, v hrnci na troše oleje vaříme 5 minut, poté vmícháme smetanu a dochutíme solí.
3. Tortilly jednotlivě na několik sekund ponoříme do horkého oleje, aby byly ohebné, a necháme okapat na papírové utěrce.
4. Každou tortillu namočíme do trochy zelené omáčky, naplníme trhaným kuřetem, srolujeme a vyskládáme do olejem vymazané zapékací mísy.
5. Přelijeme zbylou omáčkou, bohatě posypeme strouhaným ementálem a pečeme v troubě při 200 °C 15–20 minut, až se sýr rozpustí a zezlátne.
6. Podáváme horké se zakysanou smetanou, tenkými kolečky cibule a koriandrem.
Tip: Název „suiza“, tedy „švýcarská“, odkazuje na hojnost smetany a sýra – Mexičané jím připomínají švýcarské mléčné výrobky.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.