Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tvarohové knedlíky jsou oblíbeným sladkým hlavním jídlem maďarské kuchyně: měkké, lehké knedlíky obalené ve strouhance opražené na másle, se zakysanou smetanou a moučkovým cukrem.
Knedlíky
1. Tvaroh rozmačkáme vidličkou nebo protřeme sítem dohladka a promícháme s pšeničnou krupicí, vejcem, moukou a solí.
2. Směs uložíme do lednice a necháme alespoň 30 minut odpočinout, aby krupice nabobtnala – bez toho by se knedlíky rozpadly.
3. Navlhčenýma rukama tvoříme knedlíky o něco větší než vlašský ořech.
4. Ve velkém hrnci přivedeme k varu dostatečné množství mírně osolené vody, poté ztlumíme plamen; knedlíky opatrně vložíme a v mírně probublávající (nikoli prudce vroucí) vodě vaříme 12-15 minut doměkka – nakonec vyplavou na hladinu.
Na obalení
5. Mezitím na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme strouhanku a za míchání opražíme dozlatova.
6. Uvařené, okapané knedlíky obalíme v opražené strouhance.
7. Při podávání přidáme zakysanou smetanu a posypeme moučkovým cukrem.
Tip: Odpočinutí směsi je nejdůležitější krok – pokud ho vynecháme, knedlíky se při vaření rozpadnou.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.