Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Mleté maso propracujeme s velmi najemno nakrájenou cibulí, kmínem, mletou paprikou, polovinou bylinek, solí a pepřem a mokrýma rukama vytvarujeme malé kuličky velikosti vlašského ořechu.
2. Rajčata nastrouháme (slupky vyhodíme) a česnek prolisujeme.
3. V tažínu nebo široké pánvi na olivovém oleji půl minuty opékáme česnek, přidáme nastrouhaná rajčata, koření, vodu a sůl a vaříme 10 minut do mírného zhoustnutí.
4. Vložíme masové kuličky, přiklopíme a na mírném ohni vaříme 15–20 minut, až budou hotové; jednou je opatrně obrátíme.
5. Mezi kuličkami vytvoříme čtyři důlky, do každého rozklepneme vejce, přiklopíme a vaříme 5–7 minut, až bílek ztuhne, ale žloutek zůstane tekutý.
6. Posypeme zbývajícími bylinkami a ihned podáváme v tažínu s čerstvým chlebem.
Tip: Kefta mkaouara je oblíbeným jídlem marockých domácností i vývařoven u silnic; jí se ze společné nádoby a nabírá chlebem. Pokud nemáme tažín, výborně poslouží litinová pánev s poklicí. Ze směsi jehněčího a hovězího bude ještě šťavnatější.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.