Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Uzenou slaninu zbavíme případné kůže, nakrájíme na malé kostky a dáme na 30 minut do mrazáku, aby se lépe mlela.
2. Slaninu dvakrát umeleme v masovém mlýnku přes nejjemnější kotouč (nebo ji v sekáčku zpracujeme do krémova).
3. Přidáme prolisovaný česnek, pepř a špetku majoránky a mícháme, až vznikne roztíratelný krém; podle potřeby dochutíme špetkou soli.
4. Natlačíme do zavařovací sklenice a do podávání uchováváme v lednici (vydrží i týden).
5. Chléb bohatě potřeme pomazánkou a navrch položíme tenká kolečka cibule.
6. Podáváme s ředkvičkami a čerstvým selským chlebem ke svačině nebo jako součást „Brettljausn“.
Tip: Podle štýrské tradice se slanina uchovávala zalitá sádlem na chladném místě – tak zůstávala čerstvá celé týdny.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.