After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Wędzoną słoninę (jeśli ma skórę, odetnij ją) pokrój w drobną kostkę i wstaw na 30 minut do zamrażarki, żeby łatwiej ją było zmielić.
2. Słoninę zmiel dwukrotnie w maszynce do mięsa na najdrobniejszym sitku (lub zmiksuj na krem w rozdrabniaczu).
3. Dodaj zmiażdżony czosnek, pieprz i szczyptę majeranku i mieszaj, aż powstanie krem do smarowania; w razie potrzeby dopraw szczyptą soli.
4. Ubij w słoiku i do podania trzymaj w lodówce (może postać nawet tydzień).
5. Kromki chleba grubo nią posmaruj, a na wierzch połóż cienkie krążki cebuli.
6. Podawaj z rzodkiewkami i świeżym wiejskim chlebem, na podwieczorek lub jako część „Brettljause”.
Wskazówka: Zgodnie ze styryjską tradycją słoninę przechowywano w chłodnym miejscu, zalaną smalcem – dzięki temu pozostawała świeża przez wiele tygodni.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.