Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Fazole namočíme předchozí večer do dostatku studené vody. Druhý den scedíme, zalijeme čerstvou vodou, přivedeme k varu a po 5 minutách vodu slijeme (budou tak lépe stravitelné).
2. Fazole s uzenými žebry, jednou nakrájenou cibulí, mrkví nakrájenou na kolečka a bobkovými listy zalijeme asi 2,5 litru studené vody a na mírném ohni vaříme 2–2,5 hodiny, až fazole změknou.
3. Maso vyjmeme, obereme z kostí, nakrájíme na kostičky a vrátíme k fazolím.
4. V pánvi na oleji necháme zesklovatět druhou najemno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek, zaprášíme moukou, osmahneme dosvětla, odstavíme a vmícháme mletou papriku.
5. Jíšku rozmícháme s trochou studené vody dohladka, přidáme k fazolím, osolíme, opepříme a vaříme ještě 15 minut do zhoustnutí.
6. Podáváme posypané najemno nasekanou petrželkou s čerstvým chlebem a salátem z kysaného zelí.
Tip: Pasulj je jedním ze srbských národních jídel, tradičně vařeným v pátek a ve vojenských kuchyních. Namísto uzených žeber se hodí uzené koleno nebo klobása – zásadní je kouřová chuť.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.