Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Smažený hejk je klasikou stánků u vody – cílem je rovnováha mezi křupavým obalem a šťavnatým rybím masem.
1. Rybu očistíme a důkladně osušíme papírovou utěrkou – olej pak při smažení nebude prskat.
2. Osolíme, obalíme v mouce a přebytečnou mouku oklepeme.
3. Smažíme ve větším množství horkého oleje a nádobu nepřeplňujeme, aby teplota oleje neklesla.
4. Z obou stran usmažíme dozlatova.
5. Po smažení necháme okapat na papírové utěrce.
Tip: Podáváme ihned čerstvé – právě tehdy je obal nejkřupavější.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.