Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Tvaroh důkladně rozmačkáme vidličkou (nebo protřeme sítem), přidáme vejce, cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru a sůl a rozmícháme dohladka.
2. Mouku smícháme s práškem do pečiva a postupně přidáváme k tvarohu, až vznikne měkké, mírně lepivé těsto.
3. Pomoučenýma rukama vytvarujeme 6 větších a 6 malých kuliček; větší lehce zploštíme a uprostřed prstem uděláme otvor jako u koblížku s dírou.
4. V hrnci rozehřejeme vrstvu oleje vysokou asi 3 cm na 170 °C a kroužky i kuličky po dávkách smažíme z každé strany 3–4 minuty dozlatova; necháme okapat na papírových utěrkách.
5. Na každý talíř položíme kroužek, bohatě přidáme zakysanou smetanu a džem a navrch jako korunku malou kuličku.
6. Posypeme moučkovým cukrem a podáváme teplé tak, aby smetana a džem stékaly z kuličky.
Tip: Papanași jsou neodmyslitelným dezertem rumunských restaurací a často se diskutuje, zda je pravá moldavská, nebo bukurešťská varianta. Tradičně se podávají s borůvkovým džemem (dulceață de afine) nebo višňovým kompotem – skvělé budou i s tvým oblíbeným.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.