Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Působivá roláda z vepřové pečeně plněná šunkou a sýrem je jednodušší, než se zdá.
1. Vepřovou pečeni podélně nařízneme, ale nedořízneme, rozevřeme ji a naklepeme na rovnoměrný plát silný asi 1 cm.
2. Z obou stran osolíme a opepříme, vnitřní stranu tence potřeme hořčicí.
3. Poklademe plátky šunky, posypeme nastrouhaným trapistickým sýrem a rozprostřeme prolisovaný česnek.
4. Od delší strany pevně zavineme a zajistíme kuchyňským provázkem nebo jehlou na maso, aby se roláda při pečení nerozvinula.
5. Na rozpáleném oleji opečeme ze všech stran, až se vytvoří rovnoměrná kůrka.
6. Přikryté dopečeme v troubě předehřáté na 180 °C za 45-50 minut.
7. Po upečení necháme 10 minut odpočinout a podáváme nakrájené na plátky silné jako prst.
Tip: Odpočinutí před krájením je nejdůležitějším krokem – roláda se díky němu nerozpadne a šťáva zůstane uvnitř.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.