Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Rýži 3–4krát propláchneme ve studené vodě, dokud není voda čistá. S 480 ml vody přivedeme k varu, pod pokličkou vaříme 12 minut na mírném ohni a dalších 10 minut necháme pod pokličkou odpočívat. Do podávání necháme zchladnout na vlažnou.
2. Gochujang, rýžový ocet, cukr, sezamový olej a nastrouhaný česnek rozmícháme dohladka.
3. Salát nakrájíme na tenké proužky, okurku a mrkev na nudličky velikosti zápalek a listy perily na proužky.
4. Velmi čerstvého lososa a tuňáka vhodné k syrové konzumaci nakrájíme ostrým nožem na kostky o hraně 1,5 cm nebo na tenké plátky. Do podávání uchováváme v lednici.
5. Vlažnou rýži rozdělíme do hlubokých misek, navršíme salát a zeleninu, doprostřed položíme rybu a posypeme sezamovými semínky.
6. Zálivku podáváme v samostatné misce. Každý si ji podle chuti přidá do své porce a pak vše důkladně promíchá.
Tip: Hoedeopbap je rychlý oběd z korejských přímořských měst. Syrovou rybu doplňuje spousta křupavé zeleniny a pikantně kyselá zálivka. Rybu kupuj pouze od spolehlivého prodejce, výslovně určenou k syrové konzumaci (v kvalitě na sushi). Místo listů perily lze použít bazalku.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.