Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Krevety oloupeme kromě ocásků, na břišní straně je na 3–4 místech nařízneme a osušíme.
2. Na polévku přivedeme k varu dashi se sójovou omáčkou a mirinem a udržujeme teplé.
3. Ledově studenou vodu smícháme s vejcem, vsypeme mouku a hůlkami jen lehce promícháme. Olej rozehřejeme na 175 °C.
4. Krevety držíme za ocásky, namáčíme do těstíčka a smažíme 2–3 minuty dosvětla a dokřupava. Necháme okapat na mřížce.
5. Nudle soba vaříme podle času uvedeného na obalu, scedíme, rychle propláchneme studenou vodou a poté znovu prohřejeme v horké vodě.
6. Nudle rozdělíme do nahřátých misek, zalijeme polévkou a navrch položíme krevety a jarní cibulku. Ihned podáváme.
Tip: Neodmyslitelným jídlem tokijského silvestra je toshikoshi soba; dlouhé nudle symbolizují dlouhý život. Tempuru vkládáme do polévky až těsně před podáváním, aby část obalu zůstala křupavá.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.