Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Z rozmarýnu otrháme lístky a s česnekem, pastou ají panca, sójovou omáčkou, šťávou z limet, kmínem, oreganem, mletou paprikou, olejem, solí a pepřem rozmixujeme na hustou marinádu.
2. Kuře zvenku i uvnitř osušíme, prsty opatrně uvolníme kůži na prsou a stehnech, část marinády vetřeme přímo mezi maso a kůži a zbytkem důkladně potřeme kuře zvenku i uvnitř.
3. Přikryjeme fólií a dáme do lednice alespoň na 6 hodin, nejlépe přes noc; hodinu před pečením vyjmeme, aby získalo pokojovou teplotu.
4. Troubu předehřejeme na 200 °C, stehna svážeme kuchyňským provázkem, špičky křídel zahneme pod hřbet a kuře položíme prsy vzhůru na rošt nad pekáčem; do pekáče nalijeme sklenici vody.
5. Pečeme 1 hodinu a 10–20 minut, v polovině přelijeme šťávou z pekáče; kuře je hotové, když po propíchnutí nejsilnější části stehna vytéká čirá šťáva a kůže je tmavě mahagonově hnědá.
6. Necháme 10 minut odpočívat, potom rozdělíme na čtvrtiny a podáváme s hranolky, čerstvým salátem a zelenou omáčkou ají verde.
Tip: Pokud máme na grilu otočný rožeň, použijeme ho – pomalu se otáčející kuře se opeče rovnoměrně a kůže bude ještě křupavější než z trouby.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.