Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Pečená žebra jsou opravdu dobrá, když jsou zvenčí pěkně opečená a uvnitř křehká, s masem odpadávajícím od kosti.
1. Žebra rozdělíme na kusy a důkladně potřeme solí, pepřem, mletou paprikou a prolisovaným česnekem.
2. Vložíme do pekáče, podlijeme trochou vody a začneme péct přikryté.
3. Nejprve dusíme pod poklicí při nižší teplotě, aby maso změklo.
4. Poté poklici odstraníme, zvýšíme teplotu a opékáme za průběžného přelévání vlastní šťávou.
5. Nakonec žebra získají pěkně opečenou křupavou kůrku a maso bude křehké a měkké.
Tip: Dušení neuspěcháme – teprve pomalé změkčení zajistí skutečně křehké maso pod opečenou kůrkou.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.