Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Tresku nakrájíme na čtyři porce, z obou stran osolíme a necháme 30 minut stát. Uvolněnou vlhkost osušíme papírovou utěrkou.
2. Bílé miso vymícháme dohladka s mirinem, saké a cukrem.
3. Rybu silně potřeme miso marinádou, vložíme do nádoby, přikryjeme a necháme 1–2 dny marinovat v lednici.
4. Před pečením marinádu důkladně odstraníme lžící a papírovou utěrkou, protože miso se snadno připaluje.
5. Porce položíme na plech s pečicím papírem a pečeme pod grilem v horní třetině trouby 10–12 minut, až povrch zkaramelizuje a maso bude propečené.
6. Podáváme s rýží, miso polévkou a trochou nakládaného zázvoru.
Tip: „Saikyo“ odkazuje na starý název Kjóta, kde se vyrábí jemně nasládlé světlé miso. Marinování dodává máslově jemnou, hedvábnou konzistenci; jeden den je minimum, dva dny jsou ideální.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.