Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vanilkový lusk podélně rozřízneme a vyškrábneme semínka. Větší část mléka přivedeme k varu s vanilkou (luskem i semínky), svitkem skořice a citronovou kůrou oloupanou v jednom proužku, necháme 10 minut louhovat a koření vyjmeme.
2. Žloutky v míse utřeme dohladka s cukrem a kukuřičným škrobem rozmíchaným ve zbylém studeném mléce.
3. Teplé mléko za stálého míchání tenkým pramínkem přiléváme ke žloutkové směsi a poté vše vrátíme do hrnce.
4. Na mírném ohni za stálého míchání vařečkou zahříváme 6–8 minut (nesmí se vařit!), až krém zhoustne a stopa prstu na hřbetu lžíce se neslévá.
5. Nalijeme do malých misek nebo skleniček, na každou porci položíme sušenku María a po vychladnutí dáme alespoň na 2 hodiny do lednice.
6. Podáváme studené, posypané mletou skořicí.
Tip: Sušenka na krému změkne, ale nerozmočí se – jde o klasický dezert španělských babiček.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.