Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kuželovité konce stopek okry ořízneme dokola, jako bychom ořezávali tužku, přičemž neporušíme lusky.
2. V míse promícháme s octem a 1 lžičkou soli a necháme 30 minut na slunném místě nebo při pokojové teplotě. Poté opláchneme a necháme okapat, aby okra nebyla slizká.
3. V hrnci na polovině olivového oleje dusíme nakrájenou cibuli 5 minut. Přidáme česnek, nastrouhaná rajčata a cukr a vaříme dalších 5 minut.
4. Vložíme okru, přilijeme asi 150 ml vody, osolíme, opepříme a pod pokličkou vaříme na mírném ohni 30–35 minut. Nemícháme, pouze potřásáme hrncem.
5. Nakonec přidáme zbývající olej a nasekanou petrželku.
6. Podáváme vlažné s fetou a chlebem nebo k pečenému kuřeti.
Tip: Marinování v octě je trik řeckých hospodyněk: okra si tak udrží tvar a nebude slizká. Pokud máme málo času, můžeme použít mraženou okru, kterou marinovat nemusíme.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.