Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Očištěné krevety nasekáme nahrubo a promícháme s mletým vepřovým, sójovou omáčkou, rýžovým vínem shaoxing, sezamovým olejem, bílým pepřem a kukuřičným škrobem. Mícháme 2 minuty jedním směrem, dokud směs není lepivá.
2. Doprostřed každého plátku těsta na wontony dáme lžičku náplně, okraje navlhčíme, přeložíme do trojúhelníku a dva spodní růžky přitiskneme k sobě. Hotové wontony položíme na pomoučený tác.
3. Na polévku přivedeme k varu vodu se sušenými krevetami a zázvorem nakrájeným na plátky a vaříme 20 minut. Scedíme a dochutíme sójovou omáčkou, solí a bílým pepřem.
4. Ve velkém hrnci vody vaříme wontony 3–4 minuty, dokud nevyplavou a náplň se neprovaří. Vyjmeme.
5. Ve stejné vodě vaříme vaječné nudle 1 minutu a na posledních 30 sekund přidáme bok choy. Scedíme a rozdělíme do hlubokých misek.
6. Na nudle položíme wontony a bok choy, zalijeme horkou polévkou, posypeme jarní cibulkou a ihned podáváme.
Tip: V Hongkongu se wontony dávají na dno misky a nudle navrch, aby se v polévce nerozmočily. Hotové syrové wontony můžeš zmrazit na tácu a pak vložit zmrazené rovnou do horké vody.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.