Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Maso nakrájíme na kostky o velikosti 2 cm, osolíme, opepříme a v pánvi na polovině oleje na prudkém ohni rychle opečeme ze všech stran.
2. Na zbylém oleji opékáme 8 minut cibuli nakrájenou na půlkolečka, mrkev nakrájenou na kolečka a rozčtvrcené houby.
3. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky o velikosti 2–3 cm a lehce osolíme.
4. Do 4 porcových hliněných hrnců (nebo jedné velké nádoby s pokličkou vhodné do trouby) vrstvíme: dolů maso, na ně houby se zeleninou, prolisovaný česnek a půl bobkového listu, úplně nahoru brambory.
5. Každý zalijeme vodou tak, aby sahala ke spodní vrstvě brambor, navrch dáme lžíci zakysané smetany, přikryjeme a pečeme přibližně 1 hodinu a 15 minut, dokud brambory nezměknou.
6. Podáváme horké přímo z hrnků, posypané čerstvým koprem.
Tip: Gorshochki (malé hliněné hrnce) uchovávají tradici starých ruských pecí: v uzavřené nádobě se maso dusí ve vlastní páře a vstřebává všechny chutě zeleniny.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.