Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Troubu předehřejeme na 190 °C a pekáč přibližně 25×35 cm vymažeme máslem nebo olejem.
2. Slaninu nakrájíme na malé kostičky, vyškvaříme v pánvi, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a opékáme 8 minut dozlatohněda; třetinu odložíme k podávání.
3. Mléko přivedeme k varu. Brambory oloupeme, rychle najemno nastrouháme a šťávu lehce vymačkáme; ihned zalijeme horkým mlékem – brambory tak nezhnědnou.
4. Vmícháme rozšlehaná vejce, cibuli se slaninou i s vyškvařeným tukem, sůl a pepř a směs rovnoměrně rozetřeme do pekáče.
5. Pečeme přibližně 1 hodinu, dokud povrch není tmavohnědý a křupavý a střed neztuhne (na zapíchnutém noži nesmí zůstat syrová směs); necháme 10 minut chladnout, aby se dal pěkně krájet.
6. Podáváme nakrájené na čtverce se zakysanou smetanou a odloženou cibulí se slaninou; hodí se k němu kyselé okurky nebo salát z červené řepy.
Tip: Kugelis je výborný i druhý den: mnozí mají plátky opečené z obou stran v pánvi na troše tuku dokřupava ještě raději než čerstvý.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.