Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vykostěná kuřecí stehna nakrájíme na větší kousky, osolíme a opepříme.
2. V hrnci na oleji opékáme tence nakrájenou cibuli 10 minut dozlatova, přidáme kurkumu a skořici.
3. Přidáme kuře, opečeme ze všech stran, vmícháme rajčatový protlak a opékáme 1 minutu.
4. Podlijeme vodou a pod poklicí vaříme na mírném ohni 25 minut.
5. Přidáme sušené švestky, cukr a šafrán namočený v troše vlažné vody a bez poklice vaříme ještě 20 minut, až švestky změknou a omáčka zhoustne.
6. Podáváme se šafránovou rýží basmati.
Tip: V Íránu se do tohoto ragú používají malé nakyslé zlatavé sušené švestky (aloo bokhara); s běžnými sušenými švestkami z Maďarska bude sladší, proto můžeme chuť vyvážit trochou citronové šťávy. Při přípravě z jehněčího se doba vaření prodlouží na 1,5 hodiny.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.