Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kuřecí stehna rozpůlíme v kloubu, osolíme, opepříme a v širokém hrnci na polovině oleje opékáme 10 minut dozlatova; vyjmeme.
2. Zralé plantainy oloupeme, nakrájíme na šikmá kolečka silná 2 cm, na zbývajícím oleji opečeme z obou stran dozlatova a vyjmeme na papírovou utěrku.
3. V hrnci opečeme cibuli nakrájenou na kostky, prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor a nasekané chilli, přidáme rajčata nakrájená na kostky a vaříme 5 minut.
4. Přidáme mrkev nakrájenou na kolečka, rozpůlené zelené fazolky a papriku na proužky, vrátíme kuře, zalijeme vývarem a pod poklicí dusíme 25 minut.
5. Opatrně vmícháme opečené plantainy a polovinu nasekané petrželky a společně prohříváme dalších 5 minut.
6. Podáváme horké posypané zbývající petrželkou.
Tip: „DG“ je zkratkou Directeur Général, tedy generální ředitel: v Kamerunu si toto jídlo kdysi mohli dovolit pouze bohatí. Nejlepší jsou zralé plantainy se žlutou slupkou a tmavými skvrnami, protože jsou sladké a karamelizují. Jde o jídlo z jednoho hrnce, příloha není potřeba.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.