Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Gundelovy palačinky jsou korunovačním klenotem maďarského cukrářství: tenké palačinky s rumovo-ořechovou náplní a hedvábnou čokoládovou omáčkou.
Palačinky
1. Mouku s vejci, mlékem, cukrem a špetkou soli rozmícháme na řídké tekuté těsto bez hrudek a po krátkém odpočinutí smažíme tenké palačinky.
Ořechová náplň
2. Mleté vlašské ořechy promícháme s cukrem, rozinkami a tolika teplým mlékem, abychom získali krémovou směs.
3. Nakonec vmícháme rum, který dodá typické aroma.
4. Palačinky naplníme ořechovým krémem a složíme na čtvrtiny nebo zarolujeme.
Čokoládová omáčka
5. Hořkou čokoládu se smetanou ke šlehání přivedenou k varu a kakaem rozpustíme nad párou nebo na mírném plameni dohladka.
6. Naplněné palačinky podáváme bohatě přelité teplou čokoládovou omáčkou.
Tip: Původně se ke stolu nosí flambované, zapálené – doma působivě vypadá i bohatá dávka teplé čokoládové omáčky.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.