Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Červenou řepu vaříme ve slupce v dostatku vody 60–70 minut (nebo zabalenou v alobalu pečeme při 200 °C 1 hodinu), až do ní snadno pronikne nůž; necháme vychladnout a oloupeme.
2. Vlašské ořechy s česnekem, chilli, utskho a khmeli suneli a špetkou soli utřeme v hmoždíři nebo rozsekáme v sekáčku na pastu.
3. Řepu nastrouháme na jemné straně struhadla nebo rozsekáme v sekáčku na hrubou kaši a rukama důkladně vymačkáme šťávu.
4. Řepu propracujeme s ořechovou pastou, vinným octem a většinou najemno nasekaného koriandru; podle chuti dochutíme solí a octem.
5. Mokrýma rukama tvarujeme malé kuličky nebo ploché placičky, doprostřed prstem vytlačíme malý důlek a dáme alespoň na 30 minut do lednice.
6. Při podávání každou ozdobíme semínky granátového jablka a lístkem koriandru – jde o pestrobarevný předkrm gruzínské supry (hostiny).
Tip: Pkhali můžeme připravit den předem, v lednici se chutě koření ještě lépe propojí. Místo utskho suneli můžeme použít špetku mletých semen pískavice.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.