Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Gorgonzolu zbavíme kůrky a nakrájíme na malé kostičky.
2. V široké pánvi na mírném ohni rozpustíme máslo, přidáme gorgonzolu a smetanu a za stálého míchání zahříváme 3–4 minuty, až se sýr zcela rozpustí a omáčka bude hladká – nesmí se vařit.
3. Mezitím ve velkém hrnci přivedeme k varu dostatek vody, osolíme a vložíme gnocchi.
4. Jakmile gnocchi vyplavou (obvykle za 2–3 minuty), vyjmeme je děrovanou naběračkou přímo do omáčky.
5. Opatrně promícháme, při příliš husté konzistenci přidáme trochu vody z vaření a posypeme strouhaným parmazánem a čerstvě mletým pepřem.
6. Ihned podáváme, protože gorgonzolová omáčka při chladnutí rychle houstne.
Tip: Sladká gorgonzola (dolce) je krémovější a jemnější, pikantní (piccante) má výraznější chuť – vyber podle chuti nebo je smíchej.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.