Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Roštěnec nakrájíme na 4 plátky, okraje nařízneme, maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme, jednu stranu potřeme hořčicí a obalíme v mouce.
2. V kastrolu rozehřejeme olej, maso zprudka opečeme 1 minutu z jedné a 1 minutu z druhé strany, poté vyjmeme.
3. Na výpeku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, zalijeme vývarem, vrátíme maso a pod pokličkou na mírném ohni dusíme 60–70 minut doměkka.
4. Mezitím zeleninu nakrájíme na tenké nudličky a na másle ji 5 minut podusíme tak, aby zůstala křupavá.
5. Maso vyjmeme, zakysanou smetanu smícháme se smetanou a moukou, přidáme do omáčky, vmícháme polovinu zeleninových nudliček, nadrobno nasekané kapary a citronovou kůru a 5 minut povaříme.
6. Maso vrátíme do omáčky a podáváme se zbylými zeleninovými nudličkami navrchu, s máslovou rýží nebo noky.
Tip: Naříznutí okrajů je důležité – jinak se maso při opékání zkroutí a neopeče rovnoměrně.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.