Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Brambory nakrájíme na větší kousky a dáme na 5 minut do studené vody. Mrkev nakrájíme na šikmé kousky, cibuli na měsíčky a hovězí na tenké plátky velikosti sousta. Shirataki spaříme a pokrájíme na kratší kusy.
2. V hrnci rozehřejeme olej a maso opékáme 2 minuty, až změní barvu.
3. Přidáme cibuli, brambory a mrkev a 2 minuty promícháváme, aby se obalily olejem.
4. Zalijeme dashi, přidáme saké, mirin a cukr, přivedeme k varu, sebereme pěnu a přikryjeme kruhem z pečicího papíru.
5. Po 10 minutách přidáme sójovou omáčku a shirataki a vaříme dalších 10–15 minut, až brambory změknou a většina tekutiny se vyvaří.
6. Odstavíme a necháme nejméně 10 minut stát, aby brambory nasákly chuť. Podáváme s rýží a miso polévkou.
Tip: Nikujaga představuje japonskou „máminu kuchyni“. Údajně tak námořnictvo zkoušelo napodobit britské hovězí ragú. Brambory nasávají chuť při chladnutí, proto je jídlo druhý den ještě lepší.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.