Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Do malého hrnce nalijeme sójovou omáčku, mirin a saké a přidáme cukr.
2. Za míchání přivedeme na středním ohni k varu, až se cukr úplně rozpustí.
3. Ztlumíme oheň a bez pokličky necháme 8–10 minut zvolna probublávat, až se objem zredukuje asi o třetinu.
4. Zkontrolujeme lžící: pokud omáčka pomalu stéká jako sirup, je hotová. Při chladnutí dále zhoustne.
5. Odstavíme a necháme úplně vychladnout.
6. V čisté sklenici v lednici vydrží 3–4 týdny. Používáme ji jako glazuru na kuře, lososa, tofu nebo masové kuličky.
Tip: Původní teriyaki obsahuje pouze tyto čtyři suroviny; kupované omáčky bývají často zahuštěné škrobem. Maso potíráme až ke konci opékání, protože cukr se snadno připaluje.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.