Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vejce uvaříme za 10 minut natvrdo, zchladíme ve studené vodě, oloupeme a nasekáme.
2. Rajčata nahrubo nakrájíme a v mixéru s česnekem a solí rozmixujeme zcela dohladka; propasírujeme sítem, abychom odstranili slupky a semínka.
3. Den starý chléb bez kůrky natrháme na kousky, vložíme do rajčatové šťávy a necháme 10 minut nasáknout.
4. Vrátíme do mixéru, přidáme sherry ocet a za chodu pomalu přiléváme olivový olej, až vznikne hustý sametový krém, v němž téměř stojí lžíce.
5. Dochutíme solí a uložíme nejméně na 1 hodinu do lednice.
6. Podáváme studené v talířích či miskách, posypané nadrobno nakrájenou šunkou serrano a vařeným vejcem a zakápnuté olivovým olejem.
Tip: Salmorejo je mnohem hustší než gazpacho: přidáme tolik chleba, aby v něm stála lžíce.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.