Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Okurky oloupeme (nebo oloupeme do proužků) a nakrájíme na velmi drobné kostičky nebo nahrubo nastrouháme; mírně osolíme.
2. Vlašské ořechy opražíme na suché pánvi 2–3 minuty a nasekáme nahrubo.
3. Česnek utřeme se špetkou soli na kaši.
4. Ve velké míse rozmícháme jogurt dohladka s asi 300 ml studené vody (hustotu upravíme podle chuti), vmícháme okurky, česnek, najemno nasekaný kopr a většinu ořechů.
5. Dáme alespoň na 30 minut do lednice důkladně vychladit a propojit chutě.
6. Při podávání pokapeme olivovým olejem, posypeme zbývajícími ořechy a podle potřeby přidáme jednu až dvě kostky ledu.
Tip: Tarator je neodmyslitelnou polévkou bulharského léta, kterou v horku často pijí namísto oběda. Pokud máme čas, necháme jogurt 1–2 hodiny vykapat v sítu, aby byl krémovější; namísto kopru můžeme vyzkoušet čerstvou mátu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.