Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Brambory uvaříme ve slupce doměkka, oloupeme a ještě teplé prolisujeme; necháme zchladnout na vlažné.
2. Vmícháme strouhaný sýr cotija, vejce, mouku a špetku soli a vytvarujeme 8 stejných placiček silných přibližně 1,5 cm. Pokud nemáme cotiju, dobře ji nahradí feta.
3. Na rajčatový základ rozmixujeme rajčata s polovinou cibule a česnekem dohladka.
4. V hrnci na troše oleje 3 minuty dusíme zbylou cibuli nakrájenou na proužky a podélně naříznuté jalapeño, přilijeme rajčatové pyré a vodu, osolíme a vaříme 10 minut.
5. Mezitím placičky smažíme na pánvi v horkém oleji 3–4 minuty z každé strany dozlatova a necháme okapat na papírové utěrce.
6. Placičky vložíme do horkého rajčatového vývaru, společně vaříme 2–3 minuty a podáváme v hlubokých talířích s rýží nebo tortillami.
Tip: Pokud by se placičky při smažení rozpadaly, nejprve je obalíme v troše mouky a obrátíme je jen jednou.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.