Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Plátky želatiny namočíme do studené vody.
2. Mléko přivedeme k varu s rozpůleným vanilkovým luskem a vyškrábanými semínky a odstavíme z ohně.
3. Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny, tenkým pramínkem za stálého míchání přiléváme horké mléko, vrátíme na mírný oheň a za míchání vaříme do zhoustnutí (hotové je, když obalí hřbet vařečky) – nesmí vřít.
4. Odstavíme z ohně, vyjmeme vanilkový lusk a vmícháme vymačkanou želatinu; postavíme do studené vody a za míchání chladíme, dokud krém nezačne tuhnout.
5. Smetanu ke šlehání vyšleháme dotuha a opatrně vmícháme do krému; nalijeme do formiček vypláchnutých studenou vodou nebo do skleniček a dáme alespoň na 4 hodiny do lednice.
6. Na omáčku rozmixujeme maliny s cukrem a citronovou šťávou na pyré a propasírujeme přes síto; krém vyklopíme na talíř a podáváme s malinovou omáčkou.
Tip: Šlehačku vmícháme až ve chvíli, kdy krém začíná houstnout – pokud ji přidáme brzy, klesne ke dnu, pokud pozdě, vzniknou hrudky.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.