Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Filet ze sumce vaříme 10 minut ve vodě s nakrájenou a naklepanou citronovou trávou a polovinou kurkumy. Vyjmeme a vidličkou nahrubo rozdělíme; tekutinu uchováme.
2. Šalotku, česnek, zázvor a chilli rozmělníme na kaši a na oleji se zbylou kurkumou restujeme 5 minut do rozvonění; přidáme rybu a společně restujeme 2 minuty.
3. Rýžovou mouku opražíme na suché pánvi dozlatova a s trochou studené vody rozmícháme bez hrudek.
4. Rybí kaši přidáme do rybího vývaru, vmícháme praženou rýžovou mouku a necháme 20 minut mírně probublávat, až polévka trochu zhoustne; dochutíme rybí omáčkou a pepřem.
5. Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na klínky; rýžové nudle připravíme podle návodu na obalu a rozdělíme do misek.
6. Nudle zalijeme horkou polévkou, navrch položíme vejce, smaženou cibulku a koriandr a podáváme s klínkem limety.
Tip: Neoficiální národní jídlo Myanmaru, které se jí k snídani u pouličních stánků. Pražená rýžová mouka dodává typickou lehce oříškovou chuť a hustotu; tradičně se přidává i vnitřek kmene banánovníku.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.