Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Cizrnu namočíme předchozí večer. Do velkého hrnce vložíme slepici, šunkovou kost, cizrnu, cibuli a mrkev, zalijeme studenou vodou a pomalu zahříváme k varu, přičemž sbíráme pěnu.
2. Na mírném ohni při lehkém probublávání vaříme 2–2,5 hodiny, až se slepičí maso odděluje od kostí.
3. Mezitím uvaříme vejce za 10 minut natvrdo, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky; také šunku nakrájíme na malé kostičky.
4. Polévku přecedíme, slepičí maso obereme a natrháme nadrobno; cizrnu ponecháme.
5. Čistý vývar přivedeme k varu, osolíme a vlasové nudle v něm vaříme 3–4 minuty; vrátíme slepičí maso a cizrnu.
6. Nabereme do talířů a každou porci posypeme nasekanou šunkou, vařeným vejcem a jedním či dvěma lístky máty.
Tip: Máta tu není náhodou: v Andalusii je neodmyslitelnou vůní polévky picadillo – na talíř stačí jediný lístek.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.