La tarte aux noix de pécan est le dessert incontournable du Thanksgiving américain : une garniture caramélisée et croquante aux noix sur une pâte sablée.
La pâte
1. Émiettez la farine de blé avec le beurre froid, ajoutez le sucre et l'œuf.
2. Pétrissez rapidement en une pâte homogène, enveloppez de film et mettez 30 minutes au réfrigérateur.
3. Étalez sur un plan fariné dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette.
La garniture
4. Fouettez les œufs avec le sucre brun, le beurre fondu et une pincée de sel jusqu'à consistance mousseuse.
5. Incorporez la plus grande partie des noix de pécan et versez l'appareil sur la pâte.
6. Saupoudrez le dessus du reste de noix et faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 40 à 45 minutes.
Astuce : laissez refroidir complètement avant de découper, sinon la garniture encore liquide s'écoule.
Cookies indispensables au fonctionnement de base du site. Sans eux, le site ne fonctionne pas correctement et ils ne peuvent pas être désactivés.
Ils aident à comprendre comment les visiteurs utilisent le site. Les données sont collectées de façon anonyme à l'aide de Google Analytics afin d'améliorer le site.