Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Sushi lze připravit i doma, stačí trochu trpělivosti a několik jednoduchých postupů – tajemství spočívá v dobře ochucené, lepivé rýži.
1. Rýži na sushi několikrát propláchneme ve studené vodě, dokud voda není téměř čirá – rýže pak nebude kašovitá. S přesným poměrem vody ji uvaříme pod pokličkou doměkka, odstavíme a necháme 10 minut stát.
2. Rýžový ocet lehce zahřejeme s cukrem a solí a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Vmícháme do vlažné rýže a necháme vychladnout – vznikne lesklá, lepivá, lehce nasládlá a nakyslá rýže.
3. Lososa nakrájíme ostrým nožem na tenké, dlouhé proužky.
4. Plátek nori položíme lesklou stranou dolů na bambusovou podložku a mokrýma rukama na něj rovnoměrně rozprostřeme asi půlcentimetrovou vrstvu rýže. U horního okraje necháme volný proužek široký přibližně jako prst.
5. Doprostřed rýže podélně položíme lososa.
6. Pomocí bambusové podložky pevně srolujeme a volný okraj nori navlhčíme trochou vody, aby se slepil.
7. Ostrým navlhčeným nožem nakrájíme na sousta – po každém řezu nůž otřeme a znovu navlhčíme.
8. Podáváme se sójovou omáčkou, wasabi a zázvorem.
Tip: Rýže bude dokonalá, pokud ji ochutíme ještě vlažnou a příliš ji nemačkáme – má zůstat nadýchaná a volná.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.