Салата от цвекло с хрян

Салатата от цвекло с хрян е ярко оцветена, люто-кисела туршия, която освежава приятно богатите месни ястия.

1. Измийте цвеклото и го сварете с кората до омекване (около 40-50 минути), охладете го, обелете го и го настържете.

2. Почистете пресния хрян и го настържете ситно.

3. В купа разбъркайте оцета със захарта, солта и кима, докато захарта се разтвори.

4. Добавете настърганите цвекло и хрян и разбъркайте добре със заливката.

5. Прехвърлете в чист буркан и оставете в хладилника за няколко часа, за да се съчетаят вкусовете.

Съвет: Чудесна е с печено месо – съхранява се няколко дни в хладилника.