Сербський гострий сирний крем (Urnebes)

Name: Сербський гострий сирний крем (Urnebes)
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 200 г балканський сир; 150 г каймак; 2 ч. л. гостра мелена паприка; 1 ч. л. мелена паприка; 2 зуб. часник; 2 ст. л. соняшникова олія

Соус 15 хвилин 6 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

229ккал

6gБілки

3gВуглеводи

23gЖири

Інгредієнти

200 г балканський сир
150 г каймак
2 ч. л. гостра мелена паприка
1 ч. л. мелена паприка
2 зуб. часник
2 ст. л. соняшникова олія

Опис

1. Сир (сірене) у мисці дрібно покриши виделкою; якщо він дуже солоний, перед тим замочи його на 15 хвилин у холодній воді й добре віджми.

2. Додай каймак і виделкою або дерев’яною ложкою розмішай до кремовості (не до повної гладкості, хай залишаться невеликі грудочки).

3. У невеликій сковороді злегка підігрій олію, зніми з вогню й вмішай мелену червону паприку й гостру мелену паприку (так розкриються їхній колір і смак, але вони не пригорять).

4. Пряну олію й розчавлений часник вмішай у сирний крем.

5. Постав щонайменше на 1 годину в холодильник, щоб гострота поєдналася із сиром.

6. Подавай холодним, зі свіжою лепінею, до м’яса на грилі — чевапі, плескавиці.

Порада: Слово «urnebes» означає «розгардіяш, метушня» — натяк на вогонь, який він спричиняє в роті. Замість каймаку можна використати суміш маскарпоне й сметани, замість сірене — фету; хто витримає, може додати й свіжий дрібно нарізаний гострий перець.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Сербський гострий сирний крем (Urnebes)

Налаштування cookie