Рагу з брукви з копченим м’ясом

Name: Рагу з брукви з копченим м’ясом
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 50 дкг копчена свиняча лопатка; 1.5 л бульйон; 1 шт. лавровий лист; 100 дкг бруква; 50 дкг картопля; 2 шт. морква; 1 шт. ріпчаста цибуля; 2 дкг вершкове масло; 1 ч. л. сушений майоран; 1 ст. л. листя петрушки; 1 ч. л. сіль; 1 ч. л. чорний перець

Основна страва + гарнір 90 хвилин 6 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

365ккал

21gБілки

37gВуглеводи

22gЖири

Інгредієнти

Для м’яса
50 дкг копчена свиняча лопатка
1.5 л бульйон
1 шт. лавровий лист
Для овочів
100 дкг бруква
50 дкг картопля
2 шт. морква
1 шт. ріпчаста цибуля
2 дкг вершкове масло
1 ч. л. сушений майоран
1 ст. л. листя петрушки
1 ч. л. сіль
1 ч. л. чорний перець

Опис

1. Вари копчену шийну частину в бульйоні з лавровим листом приблизно 40 хвилин.

2. Тим часом очисть брукву, картоплю й моркву й наріж однаковими кубиками.

3. В іншій каструлі на вершковому маслі протушкуй дрібно нарізану цибулю, додай овочеві кубики й обсмажуй кілька хвилин.

4. Вийми м’ясо, вилий відвар на овочі, приправ майораном і вари приблизно 30 хвилин.

5. Наріж м’ясо кубиками, поверни в рагу, приправ сіллю й перцем; частину овочів трохи розімни.

6. Подавай гарячим, посипавши петрушкою.

Порада: Бруква має злегка солодкий, землистий смак – якщо не знайдеш, її добре замінить корінь петрушки з невеликою кількістю гарбуза.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Рагу з брукви з копченим м’ясом

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie