Чилійський салат із помідорів і цибулі (Ensalada chilena)

Name: Чилійський салат із помідорів і цибулі (Ensalada chilena)
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 шт. помідор; 1 шт. червона цибуля; 1 шт. зелений чилі; 1 пуч. свіжий коріандр; 3 ст. л. оливкова олія; 1 ч. л. сіль

Салат 15 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

133ккал

2gБілки

10gВуглеводи

11gЖири

Інгредієнти

Для салату
4 шт. помідор
1 шт. червона цибуля
1 шт. зелений чилі
1 пуч. свіжий коріандр
3 ст. л. оливкова олія
1 ч. л. сіль

Опис

1. Червону цибулю розріж уздовж навпіл, потім наріж тонкими, як волосинки, півкільцями (pluma).

2. Цибулю в мисці посип дрібкою солі, залий холодною водою й вимочуй 10 хвилин, кілька разів перетираючи, – від цього вона втратить гостроту, але лишиться хрусткою; ретельно дай стекти.

3. Помідори очисти від шкірки (надріж хрестом, занур на 30 секунд в окріп, і шкірка легко зніметься) й наріж тонкими півмісяцями.

4. Із зеленого чилі вийми насіння й наріж дуже тонкими кружальцями.

5. У мисці перемішай помідори, цибулю й чилі, полий оливковою олією й посоли.

6. Щедро посип нарізаним коріандром і одразу подавай до м’яса з гриля чи емпанад.

Порада: У Чилі це національний салат, обов’язковий супутник асадо на свята 18 вересня, – увесь секрет у помідорах без шкірки й «вимитій» цибулі.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Чилійський салат із помідорів і цибулі (Ensalada chilena)

Налаштування cookie