Свиная отбивная без панировки (Natúr sertésszelet)

Обжаренная до хруста, но сочная свиная отбивная без панировки – надежная основа будничных обедов: быстро, просто и прекрасно почти с любым гарниром.

1. Ломтики свиной корейки слегка отбей, чтобы они были одинаковой толщины и прожарились нежными.

2. Посоли и поперчи с обеих сторон.

3. Жарь в горячем масле по 3-4 минуты с каждой стороны, пока не образуется красивая золотисто-коричневая корочка.

4. В конце положи в сковороду сливочное масло и полей мясо пенящимся маслом.

5. Дай коротко отдохнуть и сразу подавай.

Совет: Не пережаривай, потому что корейка легко пересыхает, – на огне выше среднего, быстро, вкуснее всего.