Бразильский молью а кампанья – сальса-винегрет к мясу на гриле

1. Из помидоров удали семена и нарежь их мелкими кубиками по 5 мм.

2. Лук и болгарский перец нарежь такими же кубиками – одинаковый размер делает сальсу красивой.

3. Петрушку мелко наруби.

4. В миске смешай овощи и петрушку.

5. Уксус размешай с холодной водой, оливковым маслом, солью и перцем и залей овощи – сальса должна быть щедро «жидкой».

6. Убери в холодильник минимум на 30 минут и подавай к чураску (бразильскому мясу на гриле), колбаскам или курице с фарофой.

Совет: Без молью а кампанья, известного также как винагрети, не бывает бразильского чураску: кисловатый сок пропитывает фарофу и освежает жирное мясо.