După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Topim untul într-o crăticioară și îl lăsăm să se răcorească câteva minute; îndepărtăm spuma formată la suprafață.
2. Într-un bol metalic amestecăm gălbenușul cu apa și un praf de sare.
3. Punem bolul deasupra apei care fierbe domol (fundul bolului nu trebuie să atingă apa) și batem cu telul până compoziția devine spumoasă, deschisă la culoare și ușor îngroșată.
4. Luăm bolul de pe aburi și turnăm untul călduț amestecând continuu, la început picătură cu picătură, apoi în fir subțire.
5. Condimentăm cu zeamă de lămâie, piper alb și un praf de nucșoară.
6. Servim imediat cu sparanghel, ouă poșate, pește sau legume înăbușite.
Sfat: Dacă sosul se taie, bate un gălbenuș nou cu o lingură de apă într-un bol curat și încorporează încet sosul tăiat.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.