O toucinho frito crocante é simples, mas irresistível: perfeito tanto no café da manhã como para beliscar.
1. Corte o toucinho em fatias grossas ou em cubos.
2. Faça alguns cortes no lado da pele, para não enrolar ao fritar.
3. Frite devagar na própria gordura, na frigideira ou no forno, até ficar crocante.
4. No final, polvilhe com a páprica, mas com cuidado para não queimar na gordura quente.
5. Salgue e sirva com pão fresco.
Dica: Ele fica realmente crocante ao esfriar um pouco: vale a pena esperar alguns minutos.
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