Жареное сало (Sült szalonna)

Поджаренное до хруста сало – простое, но неотразимое: идеально и на завтрак, и как закуска.

1. Сало нарежь толстыми ломтиками или кубиками.

2. Сделай надрезы на стороне со шкуркой, чтобы при жарке сало не скручивалось.

3. На сковороде или в духовке, на собственном жиру, медленно поджарь до хруста.

4. В конце посыпь молотой паприкой – но следи, чтобы она не подгорела в горячем жире.

5. Посоли и подавай со свежим хлебом.

Совет: По-настоящему хрустящим сало становится, слегка остыв, – стоит подождать несколько минут.