Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Brambory (nejlépe pevné, salátové odrůdy) uvaříme ve slupce doměkka, slijeme a ještě teplé oloupeme.
2. Teplé je nakrájíme na tenká kolečka (3–4 mm) a vložíme do mísy.
3. Cibuli nakrájíme velmi najemno a společně s masovým vývarem přivedeme k varu.
4. Horký vývar smícháme s octem, hořčicí, cukrem, solí a pepřem a nalijeme na teplé brambory.
5. Opatrně promícháme, přidáme olej a obracíme, až je salát šťavnatý a lehce krémový; necháme 30 minut stát při pokojové teplotě.
6. Před podáváním znovu promícháme, podle potřeby dochutíme, posypeme pažitkou a podáváme k vídeňskému řízku.
Tip: Tajemství spočívá v teplých bramborách a horkém vývaru: brambory tak nasáknou zálivku a získají typicky hladký, klouzavý povrch.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.