Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vepřovou plec nakrájíme na kostky o velikosti 4 cm, osolíme a v hrnci se silným dnem na horkém oleji po dávkách opečeme ze všech stran dozlatova.
2. Zalijeme vodou, přiklopíme a na mírném ohni dusíme 50–60 minut téměř doměkka.
3. Mezitím z tomatill odstraníme obaly, opláchneme je a spolu s rozpůlenou cibulí, česnekem a papričkami serrano vaříme ve vodě 5–6 minut, až získají olivově zelenou barvu.
4. Vařenou zeleninu necháme okapat a rozmixujeme s většinou koriandru a kmínem dohladka.
5. Zelenou omáčku nalijeme na maso, osolíme a bez pokličky vaříme dalších 25–30 minut, až maso změkne a omáčka trochu zhoustne.
6. Posypeme zbylým nasekaným koriandrem a podáváme s rýží, fazolemi a teplými tortillami.
Tip: Pokud jsou tomatilla příliš kyselá, špetka cukru v omáčce příjemně vyváží chuť.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.