Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Vepřový perkelt je jedním ze základních jídel maďarské kuchyně: maso uvařené doměkka v bohaté šťávě s mletou paprikou.
1. Cibuli nakrájíme nadrobno a na oleji necháme zesklovatět.
2. Přidáme vepřové maso nakrájené na kostky a na silném ohni opečeme ze všech stran.
3. Odstavíme z ohně, posypeme mletou paprikou, rychle promícháme, aby nezhořkla, a podlijeme trochou vody.
4. Přidáme prolisovaný česnek a kmín, osolíme a opepříme.
5. Pod pokličkou na mírném ohni dusíme za občasného promíchání, dokud maso nezměkne; podle potřeby doplňujeme tekutinu.
6. Podáváme s noky nebo vařenými bramborami.
Tip: Poměr cibule a masa je zásadní – cibulí nešetříme, protože tvoří základ šťávy.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.