Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Smícháme mouku, sůl a cukr, přidáme rozšlehané vejce a vodu a hněteme 8–10 minut, až vznikne hladké pružné těsto.
2. Rozdělíme na 6 kuliček, vydatně potřeme olejem, přikryjeme a necháme alespoň 3 hodiny odpočívat (nebo přes noc v lednici).
3. Na pracovní ploše potřené olejem každou kuličku rukama vytahujeme na papírově tenký, téměř průsvitný plát.
4. Na velké pánvi rozpustíme trochu másla, vložíme plát, doprostřed dáme trochu rozšlehaného vejce a nakrájený banán a okraje přeložíme dovnitř do čtvercového balíčku.
5. Na středním ohni opékáme 2–3 minuty z každé strany dozlatova a dokřupava, přitom ke kraji pánve přidáme ještě trochu másla.
6. Nakrájíme na čtverečky velikosti sousta, pokapeme kondenzovaným mlékem a podáváme teplé.
Tip: Oblíbená sladká pochoutka bangkokských a jižních pouličních stánků s malajsko-muslimskými kořeny. Dlouhý odpočinek dodá těstu dostatečnou tažnost, aby se netrhalo; pokud se přece jen udělá díra, překládání ji zakryje.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.