Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Brambory uvaříme ve slupce a vejce vaříme 10 minut natvrdo; obojí necháme úplně vychladnout a oloupeme.
2. Brambory, vejce, okurky a šunku nakrájíme na stejné malé kostičky (přibližně 0,5 cm), ředkvičky na tenké plátky nebo nudličky.
3. Jarní cibulku a kopr nasekáme najemno a v míse se špetkou soli lehce rozmačkáme lžící, aby uvolnily vůni.
4. Kefír rozmícháme se studenou vodou, zakysanou smetanou a hořčicí dohladka a ochutíme solí; má být řidší než jogurt, ale chuťově plný.
5. Vše vložíme do velké mísy, zalijeme kefírovou směsí, promícháme a dáme alespoň na 1 hodinu do lednice, aby byla polévka ledově studená.
6. Nalijeme do hlubokých talířů a podáváme posypané čerstvým koprem s žitným chlebem.
Tip: Okroshka je chladivou polévkou ruského léta; v Rusku se často zalévá kvasem, zde jsme zvolili kefírovou variantu – je nealkoholická a nakyslou chutí osvěží i v horkých dnech.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.